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      觀山海 品猴魁
      編輯日期:2020/7/18  作者/編輯:lijiping  閱讀次數: 次  [關 閉]

        愛茶的人覺得海有舟可渡,山有徑可行,此愛翻山海,山海皆可平。

        因祖籍在新明樵山,得以在小時候就喝猴魁。喝茶久了,便養成一種奢侈的品茶口味。奶奶講究茶的韻味,喜用大錫壺泡茶,我在家中摸到一把紫砂壺,用來泡自己的茶。在沒有水果吃的從前,茶就是我們最好喝的飲品。

        雖然自古就有品茶人,但我家人愛用茶壺、茶杯沏茶,大口喝茶,喝得都是新明茶。唯我,對名茶很好奇,跑去喝龍井、大紅袍、鐵觀音、普洱、白茶、瓜片、祁紅……喝了一圈回頭發現還是最愛猴魁。

        2009年5月1日第一次去猴坑是陪省作協劉先平老師。只見他雙手捧起一把鮮葉,埋下頭,輕吸口氣,告訴我們有香氣!我也學著劉老師,吸一口氣,草木香哎,再吸一口,蘭花香哎,我大聲說。劉老師和藹地望著我笑,猴魁鮮葉于我是初見,我看著手上嫩翠的葉子,覺得它們是那么的美。

        觀茶葉制作,用手捻茶梗,捋直茶葉,放入烘籠…… 再品新茶,用山泉水。握青綠茶湯,看茶葉緩落,徐徐站立!疤m香”是茶品中的佳境,而猴魁最基本的品質和特征里就有“蘭香”。

        猴魁葉芽似茶中君子,桀驁不群.默立水中。陸羽在《茶經》中說品茶其水,用山水為上。泉自石出而洌,茶自峰出味更圓,在山中品猴魁二者兼而有之。若再扶琴吹簫,清風明月,良人相伴,夫復何求?   

        建盞、點茶等等這些美好的器具和消磨的功夫是精致的生活。 我們于尋常中照樣也可以喝出自己的快樂。在滾滾紅塵中泡一壺茶,約上知己,閑坐尋清,這時候太平湖水也是不錯的選擇。爐火烹是從前慢的生活,現在我們用電壺燒水,品茗的時代感很強烈。我喝茶喜握杯先觀葉在跳舞,等它們安靜,嗅嗅茶香,再茗一小口,讓它和潛在身體里的密碼先打個招呼,嗒的一聲脆響,驗證通過!是新明猴魁。便讓茶水一路奔向食管到胃,接著所有的毛細血管都開始滋滋歡笑。品茗和飲茶各有自己的節奏和腔調,我至多算是喝茶。猴魁三泡后尤有余味,葉片厚重,湯色轉淡,清香可口。

        多年前,喝過北京前門大碗茶后,才知道原來北方的茶終究不適應我這南方的胃。暈車的時候,吃壞東西的時候,快樂的時候,悲傷的時候,口渴得時候統統都是猴魁茶陪伴我。16歲時有次在九華山旅游回家的大客車上被蜜蜂蟄腳后全身發麻,慌亂中我狂喝隨身帶的錫水壺里的猴魁茶,漸漸地從舌尖開始不再發麻,雖然解毒后我的腳趾一夜腫痛到天亮,但我覺得是猴魁茶在關鍵時候救了我。如今,我依然愛茶,愛品質好的茶,如原產地的猴魁和自己采摘的野茶!(獨木樁)
       
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